上白糖が白いのは漂白してるの?

たまに、お客様から「上白糖は漂白しているから体に悪い」と言われます。

皆様、知ってます!?

上白糖って本当は。。。。

無色透明なんですよ(-.-)

嘘つくな!どうみても白いだろ!と思った方もいらっしゃるかと。。

スーパーなどで売っている氷砂糖!透明に見えませんか??

同じ砂糖なんですよ?

では何故、上白糖は白く見えるか・・・・それは光の反射です!

砂糖の結晶はもともと氷と同じように無色透明ですが、砕いた氷や雪のように

結晶の粒子が小さくなると光の連反射によりキラキラ光って白く見えるのです(ー_ー)!!

結晶の大きい氷砂糖より上白糖が白く見えるのはそのためです!